Eztia

Eusko Labela duten eztiak ezti gordinak, freskoak eta kalitate eta purutasun handikoak dira jatorri botanikoaren araberako ezti mota guztien kasuan (lore-eztia, eukalipto-eztia, akazia-eztia, ainar-eztia, basoko eztia...). Ezti hauei buruzko araudia, Europako araudirik zorrotzenetako da. Pasteurizazio prozedurarik izan gabeko ezti gordinak direnez, beren ezaugarri biologiko eta nutritibo guztiak gordetzen dituzte. Eztiaren erauztea zentrifugazio bidez egin behar da derrigorrez.

Honela ezagutzen da

Eztia etiketa-zigiluan daraman  Eusko Label bereizgarriaren bidez ezagutzen da. Gainera, etiketa horretan kontrol-zenbaki bat ageri da, elikagai horrek erlategitik saltokira egindako ibilbide guztia ezagutzeko aukera ematen diguna. Kontraetiketan uzta zein den zehazten da eta hau freskotasun adierazgarri argia da.