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Carne de Vacuno del País Vasco

 

La carne de Vacuno del País Vasco con Eusko Label procede de animales nacidos y criados en los caseríos de Euskadi.

Los animales son criados de modo tradicional, incidiendo en las condiciones que afectan a su salud, bienestar y estableciendo requisitos muy específicos en cuanto a su alimentación. Consumen piensos autorizados que se elaboran a partir de una lista positiva de materias primas.

Todo el proceso desde la explotación hasta que llega al consumidor final es controlado, garantizándose en todo momento la trazabilidad, además de origen, salubridad y calidad del producto.
Es la única carne de calidad que se certifica al corte en carnicerías tradicionales autorizadas.
La carne de Vacuno del País Vasco, además del distintivo Eusko Label, está reconocida como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en el marco de la normativa europea sobre Denominaciones de Origen.

Así se identifica

Mediante una etiqueta adhesiva emitida por una balanza de control especial que está conectada a la base de datos de la Fundación Hazi, en la que figuran todos los datos de la operación además del  símbolo Eusko Label.

Cada unidad de venta deberá estar acompañada de la etiqueta de certificación.